Οι αισθήσεις λειτουργούν στο έπακρο και αυτή η συνθήκη μας δίνει τη δυνατότητα με τη βοήθεια του Sensory Marketing να επεκτείνουμε τα ερεθίσματα για τον επισκέπτη και να δώσουμε στις αισθήσεις «τροφή». Το άρωμα που θα επιλέξουμε για ένα εστιατόριο, έχει σχέση με το φαγητό (realistic)  με σκοπό την ενίσχυση της επιθυμίας για τον καταναλωτή και τη προβολή και αύξηση πωλήσεων σε ένα είδος που εμπορεύεται η επιχείρηση.